Alpbesuch Strausbergalpe

Alpsee-Grünten - die Wieberwirtschaft am Fuße des Imberger Horns

Erlebe nachhaltigen Urlaub in den Bergen auf der Strausbergalpe

Die Strausbergalpe, im Besitz der Familie Buhl seit 2003, ist eine Alm oberhalb von Imberg, die sich auf nachhaltige Landwirtschaft spezialisiert hat. Die Alm wird ökologisch nachhaltig bewirtschaftet und ist seit 2001 ein Bioland-Betrieb. Andrea Buhl, die Älplerin, kümmert sich um die Tiere auf den Bergwiesen und um die Gäste, die vorbeischauen.

Die Alm hat eine Philosophie, die auf Bio, Regionalität und Fairness basiert. Die Tiere stehen im Mittelpunkt und ihre Versorgung ist der Schwerpunkt. Auf der Strausbergalpe leben junge Angus-Rinder, Wollschweine, Esel, Schafe, Milchkühe und eine Hündin namens Lilly. Die Gäste können die Milch direkt auf der Alm genießen.

Andrea und ihr Mann Peter haben einen idealen Kreislauf aus landwirtschaftlichem Talbetrieb und Alpe geschaffen. Zum Beispiel verbringen die Angus-Mutterkühe den Sommer mit ihren Kälbern auf den Weiden im Tal. Die Kälber dürfen im nächsten Jahr auf die Alpweiden, bevor sie auf dem Hof geschlachtet werden. Die Rinderschinken und weitere Wurstwaren werden für Brotzeitplatten verwendet, und weitere Produkte aus Angus-Fleisch werden im Herbst und Winter direkt verkauft.

Ein normaler Sommertag auf der Alm beginnt früh am Morgen, wenn die Sonne aufgeht. Die Tiere müssen versorgt werden und die Gäste können bereits zum Frühstück vorbeischauen. Der Kuchen wird frisch auf dem Holzofen gebacken und der Kaffee ist bereit. Nach der Versorgung der Tiere kann sich Andrea eine kurze Kaffeepause gönnen, bevor sie sich ihren traditionellen Radieschen-Mäusen widmet, die später als essbare Dekoration auf den Brotzeitplatten zu finden sind.

Die Strausbergalpe ist ein nachhaltiger Ort mit vielen Tieren und leckerem Essen, wo die Gäste die Milch direkt auf der Alm genießen können.